Excel шаблон расчета продаж ресторана, заведения общественного питания

Инстурмент планирования продаж ресторана.
500
  • Бесплатная доработка и обновления в течении полугода.
  • Продление обновлений
    до 1 года
    500
  • Сопровождение работ по созданию расчетов 5 000
Расчёт продаж заведения общественного питания Купить
500

Состав покупки

  • Excel шаблон «Расчёт продаж ресторана, заведения и общественного питания».

Общее описание

Расчёт продаж заведения общественного питания ведаться по среднему чеку. Это довольно абстрактное понятие для нового заведения и рассчитывается исходя из нескольких критериев:


  • 1.

    Время работы заведения.

  • 2.

    Период работы заведения.

  • 3.

    Кол-во мест размещения посетителей.

  • 4.

    Средний чек изменяемый во времени в течение суток..


Кроме этого на продажи влияют:


  • Aктивность посетителей в течение недели.

  • Время начала продаж специфической продукции (например, алкоголя), существенно влияющего на средний чек.


Мы создали в Excel инструмент расчёта среднего чека с учётом всех этих критериев.

Инструмент расчёта среднего чека

Настраиваемые параметры


  • 1.

    Кол-во мест размещения (столиков).

  • 2.

    Время работы заведения.

  • 3.

    Изменяемый в течение дня показатель «средний чек». В зависимости от времени суток средний чек продаж сильно колеблется.

  • 4.

    Параметр К1 – активность посетителей в течение недели.

  • 5.

    Параметр К2 – время начала реализации специализированных продуктов (например, алкоголь).

  • 6.

    Параметр К3 – пропускная способность единицы размещения посетителей (например, столика) в единицу времени (час).



Настроив все эти параметры шаблон автоматически рассчитает


  • средний чек вечернее время в выходные дни;

  • средний чек вечернее время в будни;

  • средний чек бизнес ланч;

  • средний чек прочее время;

  • средний дневной доход;

  • средний месячный чек;

  • средний месячный доход;

  • плановое кол-во продаж в зависимости от плановой реализации;

А вы знали?
Что модель "Универсальная ПРО" позволяет собрать модель для любого вида бизнеса?
Посмотреть
Сделаем за вас
Создадим финансовую модель проекта за 1 рабочий день!
Посмотреть